Cao Lãnh, Đồng Tháp chính là cái nôi của giống xoài Cát Chu nổi tiếng khắp Việt Nam. Xoài Cát Chu rất ít xơ, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt đậm đà, đây là một loại trái cây rất đặc sắc và được nhiều người lựa chọn như một loại thực phẩm thường xuyên vì giá trị dinh dưỡng cao . Từ ngày xưa đây là một loại quả được dâng lên cho các vị Vua như một cống phẩm vua chúa Ngày nay xoài được áp dụng khoa học kỹ thuật tốt để áp dụng sản xuất đưa đến năng suất cao , chất lượng ngày một tốt hơn để đáp ứng nhu cầu khắt khe trong nước và quốc tế